Mısır ve buğday unundan yapılan yemeklerde, çorbalarda ve makarnalarda kullanılan kolot peyniri, ayrıca peynirli pideler, tostlar ve kahvaltılık olarak da tercih edilir. Ayrıca yöresel yemeklerden mıhlama ve kuymak yapımında da kullanılan bu peynir, sert ve tuzlu bir lezzete sahiptir.