Urla bölgesinin  coğrafi işaretli ürünü olan Ata tohumundan  Sakız Enginar ve Dalaman  limonu ile sizlere lezzetine doyulmaz bir konserve hazırladık. Salamura suyu ile buluşmadan önce ayıklanan enginarların kararmaması içinde sadece limon suyu kullandık. Salamura suyumuzu da sadece limon suyu, limon kabuğu tozu ve kaynak tuzu ile hazırladık. Böylece tam anlamı ile doğal ve katkısız bir ürün elde ettik.

Her 1000 cc’lik kavanozda 10-14 arası parça enginar kalbi saplı olarak bulunmaktadır.Enginar kalplerinin boyutlarına göre parça adeti değişebilir.