Kamber biberi
Nam-ı değer tarhana biberi
Biberlerin içi rende havuç ile doldurulur
Kaya tuzu, zeytinyağ, ev yapımı üzüm sirkesi, 1 diş sarımsak ilave edilerek
Fırında közlenir
Trakya’nın meşhur turşularından biridir
Et, balık, pilav çeşitleri yanında meze olarak tüketebilirsiniz